Network
Ciri pertama bisa Anda lihat dari segi tekstur daging. Apabila teksturnya sudah kering,mengindikasikan bahwa daging tersebut sudah tidak segar.
Berdasarkan kajian dari United States Department of Agriculture (USDA) merekomendasikan bahwa daging sebaiknya diolah maksimal dua hari setelah Anda peroleh.
Jika terlalu lama disimpan dalam freezer, maka daging tersebut akan cepat kering dan menjadi tidak segar.
2. Tekstur dan Bau Menyengat
Kemudian, tanda-tanda berikutnya adalah permukaan daging mulai lengket dan berlendir.
Bahkan Anda juga bisa menemukan bahwa daging mengeluarkan aroma tidak sedap.
Jika Anda mendapati kondisi daging seperti halnya ciri-ciri tersebut maka segera buang dan jangan konsumsi!
3. Perubahan Warna pada Daging
Daging segar biasanya akan menampakkan warna merah yang cukup cerah. Apabila sudah tidak segar, biasanya daging tersebut akan berubah warna menjadi keabu-abuan.
Kendati demikian, warna abu-abu sendiri tidak melulu menandakan bahwa daging tersebut sudah tidak segar. Hanya saja kita perlu tetap waspada.
Pada suatu kondisi, daging dapat berubah warna karena metmyoglobin.
