Network
4. Jangan tambahkan terlalu banyak gula karena akan membuat donat keras dan cepat gosong. Maksimal dari berat tepung terigu yang dipakai.
5. Setelah diuleni, baiknya diamkan donat terlebih dulu selama 1-2 jam. Proses ini disebut dengan resting agar adonan mengembang.
6. Untuk membuang gas pada adonan donat, pastikan untuk mengempiskannya terlebih dulu baru dibagi ke dalam beberapa bagian.
7. Sebelum donat digoreng, coba untuk menekan adonan. Bila saat ditekan donat kembali ke bentuk awal, tandanya belum siap digoreng.
8. Nekat menggoreng donat, padahal saat ditekan kembali ke bentuk awal, itu akan membuat donat keras, alot, dan gak empuk. Diamkan dulu sejenak.
9.Gunakan api sedang saat menggoreng donat.
Api terlalu besar akan membuat donat cepat gosong dan tidak berwarna keemasan.
10.Cukup balik sekali saat membalik donat. Membalik berulang kali akan membuat donat buatanmu mengandung banyak minyak .***
