BALIKPAPAN CITY - Untuk kalian pecinta jajanan, berikut kami sajikan resep membuat jajanan yang enak dan banyak di sukai di berbagi kalangan.
Salah satunya adalah donat, jangan khawatir, ada sejumlah tips membuat donat empuk dan mengembang sempurna yang bisa kamu terapkan di rumah.
Siapa yang tak menggemari jajanan bernama donat satu ini,kudapan berbentuk bulat mirip cincin itu disukai segala kalangan.
Baca Juga: Menjaga Kesehatan saat Libur Akhir Tahun,Simak Tips Berikut ini
Donat dengan tekstur lembut berpadu dengan aneka topping yang lezat bikin ketagihan ini akan kami sajikan tips mudah dalam membuatnya :
1. Aktifkan ragi sebelum membuat adonan
Campur ragi bersama air hangat dan gula.
Bila muncul gelembung, itu tandanya ragi masih aktif.
2. Air untuk mengaktifkan ragi donat jangan terlalu panas.
Suhu air yang panas cuma bikin ragi gagal aktif dan membuat donat tidak mengembang.
3. Supaya donat buatanmu empuk, kamu bisa mencampurkan dua tepung sekaligus, yakni tepung terigu protein tinggi dan protein rendah.
4. Jangan tambahkan terlalu banyak gula karena akan membuat donat keras dan cepat gosong. Maksimal dari berat tepung terigu yang dipakai.
5. Setelah diuleni, baiknya diamkan donat terlebih dulu selama 1-2 jam. Proses ini disebut dengan resting agar adonan mengembang.
6. Untuk membuang gas pada adonan donat, pastikan untuk mengempiskannya terlebih dulu baru dibagi ke dalam beberapa bagian.
7. Sebelum donat digoreng, coba untuk menekan adonan. Bila saat ditekan donat kembali ke bentuk awal, tandanya belum siap digoreng.
8. Nekat menggoreng donat, padahal saat ditekan kembali ke bentuk awal, itu akan membuat donat keras, alot, dan gak empuk. Diamkan dulu sejenak.
9.Gunakan api sedang saat menggoreng donat.
Api terlalu besar akan membuat donat cepat gosong dan tidak berwarna keemasan.
10.Cukup balik sekali saat membalik donat. Membalik berulang kali akan membuat donat buatanmu mengandung banyak minyak .***